Као један од својих дугорочних циљева ЈП „Београдска тврђава“ дефинисало је активности везане за очување традиције старих заната и остваривање услова за примењивање Конвенције о заштити старих заната. У оквиру активности налазе се пројекти презентације старозанатских производа, као и радионице и изложбе старозанатских техника.
